4 kippenborsten, zonder bot, zonder vel, ongeveer 7 ons elk, 2 eiwitten, 2 eetlepels maizena. Overig: 4 wortelen, in dunne reepjes gesneden, 1/2 rode paprika, gesneden, 1/2 groene paprika, gesneden, 3 groene uien, fijngehakt, 1 kop plus 1 eetlepel plantaardige olie Saus: 2 eetlepels Shao Xing rijstwijn, droge sherry of kookwijn, 1 theelepel Worcestershiresaus, 2 theelepels Tabascosaus, 2 eetlepels sesamolie, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels bruine suiker, 1/4 theelepel cayennepeper, 1/2 theelepel gemalen gedroogde rode pepers, of naar smaak , 2 plakjes gember, fijngehakt, tot 1 eetlepel Voorbereiding:
Spoel de kip af en dep droog met keukenpapier. Snijd de kipfilets in dunne reepjes. (Vries kipfilets eerst gedeeltelijk in om dit gemakkelijker te maken).
Combineer de sausingrediënten in een kleine kom en zet apart. Klop de maizena door de eiwitten. Bestrijk de kipreepjes met het maizenamengsel. Verhit 1 kopje olie in de wok. Bak de kipreepjes kort in de hete olie tot ze wit kleuren. Haal de kip eruit en laat uitlekken op keukenpapier. Maak de wok schoon en voeg 1 eetlepel olie toe. Voeg de wortelen toe als de olie heet is. Roerbak kort en voeg de paprika toe.
Maak een kuiltje in het midden van de wok en voeg de saus toe. Verwarm kort en meng de saus dan met de groenten.
Doe de kip terug in de wok.
Roerbak nog 1 tot 2 minuten. Roer de groene uien erdoor. Serveer met rijst.
Romige Slow Cooker Kip Taco's
Lazy Man's Runderstoofpot
Spinazie en Kaas-Gevulde Kip...
Kersen Balsamico Kip Salade Met...
Speedy Chicken Roerbak
Rozemarijn Kip Met Spinazie
Kipsalade Met Blauwe Kaas
Koekenpan Kip Met Verse Tomaten
Rundvlees en Rijst Sla Cups
Klassieke runderborst
Kokoscurry varkensvlees en veenbessen
Kip en Cajun Varkensworst...
Een zeer smakelijke, warme, pittige szechuan-kip om warm voor de ziel te zijn. Probeer het en geniet!
